taille-racines

taille-racines
taille-racines [tɑjʀasin] n. m. invar.
ÉTYM. 1875; de tailler, et racine.
Techn. Ustensile ménager qui sert à découper en spirale certains légumes (pommes de terre, carottes, navets…) pour en faire des garnitures de plats.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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